日本酒を造るうえで出てくる副産物。そう皆様ご存じ「酒粕」です。 板状の酒粕は出荷が終了し、6月後半よりトロッとしたねり粕の出荷が始まりました。 こちらは主に漬物用になりますが、昔ならではの粕漬けはもちろんのこと、肉や魚をつけてよし、 クリームチーズなどつけて、おいしい酒の肴にすることもできます。 販売店等などの問い合わせは弊社まで。
髙千代レシピも載せておきます。
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